Giống nho Malvoisie du Roussillon

Malvoisie du Roussillon, hay còn gọi là Tourbat, là một giống nho trắng quý hiếm đặc trưng của vùng Roussillon ở miền Nam nước Pháp. Giống nho này nổi bật với hương thơm phức hợp, hòa quyện giữa mùi của trái cây chín như lê, đào, cam thảo và hương hoa trắng thanh nhã, đi kèm với những nốt thoang thoảng của hạnh nhân, mật ong cùng các loại thảo dược địa phương. Vị rượu đậm đà, mượt mà với độ axit vừa phải, mang đến cảm giác cân đối và hậu vị kéo dài với dấu ấn khoáng chất nhẹ nhàng.

Malvoisie du Roussillon chủ yếu được trồng tại các vùng Collioure, Côtes du Roussillon và một số tiểu vùng núi đá vùng Pyrénées-Orientales. Giống nho này thường được dùng sản xuất các loại rượu vang trắng khô thanh lịch, đôi khi còn chế tác thành rượu vang ngọt thiên nhiên hoặc rượu vang tăng cường mang phong cách truyền thống của vùng.

Rượu từ Malvoisie du Roussillon lý tưởng khi kết hợp với các món hải sản tươi sống, cá nướng, thịt gia cầm với sốt kem, hoặc pho mát mềm và các món khai vị Địa Trung Hải, góp phần tôn lên hương vị tinh tế và cấu trúc tinh xảo của rượu.