Giống nho Mornen noir

Mornen noir là một giống nho đỏ hiếm, chủ yếu được trồng tại một số vùng viticole đặc biệt ở Pháp, như Savoie và thung lũng Rhône. Giống nho này thường được dùng để sản xuất các loại vang đỏ thanh lịch, có màu đỏ ruby sống động và độ cồn vừa phải.

Về mặt hương vị, Mornen noir nổi bật với cấu trúc tannin trung bình, độ axit tươi mát và hương thơm phong phú của trái cây chín mọng như mâm xôi, dâu tây, việt quất. Bên cạnh đó, vang còn phảng phất mùi thảo mộc nhẹ, tiêu đen và đôi khi có nốt hương đất đặc trưng của vùng núi. Trên vòm miệng, vang Mornen noir đem lại cảm giác tròn đầy, hậu vị sạch sẽ, dễ uống.

Các phong cách vang tiêu biểu thường là vang trẻ, linh hoạt, thích hợp dùng trong những dịp thân mật hoặc bữa ăn hàng ngày. Mornen noir cũng có thể phối trộn với các giống nho khác để tăng chiều sâu và độ phức tạp cho vang.

Kết hợp tuyệt vời với các món thịt nguội, gà nướng thảo mộc, cá hồi áp chảo hoặc các món salad có sốt balsamic. Nên phục vụ ở nhiệt độ 14-16°C để cảm nhận trọn vẹn hương vị.