Pollera Nera là một giống nho đỏ hiếm và truyền thống của Ý, chủ yếu được trồng tại vùng Liguria và Tuscany, đặc biệt là trong các khu vực như Val di Magra và Colli di Luni. Loại nho này nổi bật với sắc đỏ ruby tươi sáng và cấu trúc tannin mềm mại. Hương thơm chủ đạo gồm các loại quả mọng đỏ như anh đào, mâm xôi, thêm điểm nhấn của hoa tím, tiêu trắng và một chút thảo mộc Địa Trung Hải. Trên vòm miệng, Pollera Nera thể hiện nét nhẹ nhàng, mượt mà, độ axit tươi giúp cân bằng cùng hậu vị tinh tế kéo dài với một chút cay nhẹ và khoáng chất.
Rượu vang từ Pollera Nera thường được sản xuất dưới dạng vang đỏ khô trẻ, đôi khi pha trộn với các giống bản địa khác như Vermentino Nero hay Canaiolo Nero để tăng độ phức tạp. Phong cách rượu điển hình là thanh lịch, dễ uống với nồng độ cồn vừa phải.
Kết hợp lý tưởng với các món ăn truyền thống vùng Liguria như mì sốt pesto, các món hải sản nướng, thịt bê hầm, hoặc phô mai mềm và già. Sự hài hòa giữa trái cây và hương vị thảo mộc giúp Pollera Nera trở thành lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc ẩm thực đa dạng.
