Giống nho Radisson

Radisson là một giống nho lai có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, được phát triển đặc biệt để thích nghi với khí hậu lạnh giá. Radisson thường được trồng chủ yếu ở các vùng rượu vang phía bắc nước Mỹ như vùng Great Lakes, New York (Finger Lakes) và Canada (Ontario, Québec).

Về mặt hương vị và cảm quan, Radisson nổi bật với sắc đỏ đậm, hương thơm sống động của mận chín, quả lý chua đen, kèm theo chút tiêu đen và thảo mộc tươi. Những loại rượu vang làm từ Radisson thường có cấu trúc tannin trung bình, độ axit cân bằng, hậu vị vừa phải với hơi hướng gỗ sồi nếu được ủ trong thùng gỗ.

Radisson đa dạng về phong cách vang, chủ yếu là vang đỏ khô, bán khô và đôi khi là vang pha trộn cùng các giống khác để tạo chiều sâu và độ phức hợp. Một số nhà sản xuất còn thử nghiệm vang rose có sắc hồng tươi tắn.

Về ẩm thực, Radisson kết hợp hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt gà tây sốt tiêu, phô mai bán cứng như Gouda, hoặc các món ăn đậm vị như bò hầm hay thịt nai. Thưởng thức Radisson ở nhiệt độ phòng sẽ làm tôn lên đặc trưng thơm ngon của giống nho này.