Île-de-France, vùng nổi tiếng của Pháp, được biết đến nhiều hơn với những loại rượu vang và rượu mạnh truyền thống của mình so với rượu rum. Tuy nhiên, cùng với sự thay đổi của khẩu vị và sự mở lòng đối với những đề xuất mới, vùng này bắt đầu tạo dựng tên tuổi trong thế giới rượu mạnh chất lượng, bao gồm cả rượu rum. Mặc dù khí hậu không thuận lợi cho việc trồng mía, các nhà sản xuất địa phương đã nổi bật với các kỹ thuật ủ và pha trộn mang tính sáng tạo. Hiện nay, Île-de-France là nơi có nhiều nhà máy chưng cất thủ công nhập khẩu rượu rum từ vùng Antilles để chế biến và nâng tầm loại rượu này nhờ vào chuyên môn đã được tích lũy qua nhiều thập kỷ trong nghệ thuật chưng cất. Vùng này kết hợp giữa truyền thống và đổi mới bằng cách mang đến dấu ấn độc đáo riêng cho rượu rum, sử dụng các thùng gỗ sồi đôi khi đã từng chứa rượu vang hoặc các loại rượu mạnh khác, qua đó làm tăng thêm sự phức tạp và phong phú cho sản phẩm cuối cùng. Đối với những người yêu thích rượu rum hoặc những ai muốn khám phá một khía cạnh bất ngờ của vùng Île-de-France, việc khám phá các hầm rượu và nhà máy chưng cất địa phương trở thành một cuộc phiêu lưu vị giác thực thụ.
