Rượu vang sủi bọt Dorset Louis Pommery - England Brut

Đánh giá Viniou

Louis Pommery Cuvée England Brut là m?t dòng vang s?i tam tr?ng không ghi niên v?, du?c s?n xu?t t?i vùng Dorset, thu?c Anh Qu?c, mang phân h?ng Dorset IGP. Lo?i vang này ch? y?u s? d?ng các gi?ng nho truy?n th?ng du?c ua chu?ng trong s?n xu?t Champagne nhu Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier, t?o nên phong cách vang s?i tam tinh t?, mang d?m d?u ?n vùng d?t Anh qu?c. Quá trình lên men chai phuong pháp truy?n th?ng (méthode traditionnelle) mang l?i cho vang d? b?t m?n, h?u v? kéo dài và huong thom s?ng d?ng.

Dorset là m?t trong nh?ng vùng ru?u vang dang phát tri?n m?nh t?i mi?n Nam nu?c Anh, v?i khí h?u mát m? nh? ?nh hu?ng c?a bi?n Manche, di?u ki?n lý tu?ng d? tr?ng các gi?ng nho cho vang s?i. Th? nhu?ng ? dây ch? y?u là d?t ph?n tr?ng (chalk) và d?t sét, giúp nho duy trì du?c d? chua tuy?t v?i, c?u trúc và d? thanh l?ch vang. Trong kho?ng hai th?p k? qua, vùng này n?i lên nhu m?t bi?u tu?ng m?i cho các dòng vang s?i ch?t lu?ng cao, thu hút s? quan tâm c?a các nhà làm vang danh ti?ng qu?c t?.

Louis Pommery Cuvée England Brut là s? l?a ch?n hoàn h?o cho các d?p khai v?, k?t h?p tuy?t v?i v?i h?i s?n nhu hàu tuoi, sò di?p, tôm h?p ho?c cá hun khói. B?n cung có th? dùng cùng salad, sushi hay các món an nh? nhu bánh mì nu?ng phô mai c?a vùng Dorset. N?u mu?n thu?ng th?c phong v? d?a phuong, m?t th?t cá tuy?t chiên giòn truy?n th?ng c?a Anh cung là g?i ý r?t hài hòa.

Ð? vang th? hi?n huong v? và k?t c?u b?t t?t nh?t, b?n nên ph?c v? ? nhi?t d? t? 6-8°C. Rót vang trong ly flute d? tôn vinh dòng b?t m?n, d?ng th?i nên m? chai ch?m rãi, tránh l?c m?nh d? gi? du?c s? s?i tam t? nhiên và tuoi m?i d?c trung c?a dòng vang này.