Rượu vang sủi bọt Dorset Louis Pommery - England Brut

Louis Pommery Cuvée England Brut là một dòng vang sủi tăm trắng không ghi niên vụ, được sản xuất tại vùng Dorset, thuộc Anh Quốc, mang phân hạng Dorset IGP. Loại vang này chủ yếu sử dụng các giống nho truyền thống được ưa chuộng trong sản xuất Champagne như Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier, tạo nên phong cách vang sủi tăm tinh tế, mang đậm dấu ấn vùng đất Anh quốc. Quá trình lên men chai phương pháp truyền thống (méthode traditionnelle) mang lại cho vang độ bọt mịn, hậu vị kéo dài và hương thơm sống động.

Dorset là một trong những vùng rượu vang đang phát triển mạnh tại miền Nam nước Anh, với khí hậu mát mẻ nhờ ảnh hưởng của biển Manche, điều kiện lý tưởng để trồng các giống nho cho vang sủi. Thổ nhưỡng ở đây chủ yếu là đất phấn trắng (chalk) và đất sét, giúp nho duy trì được độ chua tuyệt vời, cấu trúc và độ thanh lịch vang. Trong khoảng hai thập kỷ qua, vùng này nổi lên như một biểu tượng mới cho các dòng vang sủi chất lượng cao, thu hút sự quan tâm của các nhà làm vang danh tiếng quốc tế.

Louis Pommery Cuvée England Brut là sự lựa chọn hoàn hảo cho các dịp khai vị, kết hợp tuyệt vời với hải sản như hàu tươi, sò điệp, tôm hấp hoặc cá hun khói. Bạn cũng có thể dùng cùng salad, sushi hay các món ăn nhẹ như bánh mì nướng phô mai của vùng Dorset. Nếu muốn thưởng thức phong vị địa phương, một thớt cá tuyết chiên giòn truyền thống của Anh cũng là gợi ý rất hài hòa.

Để vang thể hiện hương vị và kết cấu bọt tốt nhất, bạn nên phục vụ ở nhiệt độ từ 6-8°C. Rót vang trong ly flute để tôn vinh dòng bọt mịn, đồng thời nên mở chai chậm rãi, tránh lắc mạnh để giữ được sự sủi tăm tự nhiên và tươi mới đặc trưng của dòng vang này.