Tên gọi Thung lũng Ica

Vùng chỉ định rượu vang Ica, nằm ở trung tâm Peru, nổi tiếng với di sản rượu vang phong phú và điều kiện khí hậu lý tưởng thúc đẩy sự phát triển của cây nho. Khu vực này, được ánh nắng mặt trời chiếu rọi và có lượng mưa thấp, mang đến một nơi trồng nho độc đáo nhờ đất cát và sự thay đổi nhiệt độ rõ rệt. Sự kết hợp của các yếu tố này cho phép sản xuất các loại rượu vang có tính cách đặc biệt, kết hợp giữa sự tươi mát và phong phú về hương thơm.

Các giống nho được trồng tại Ica bao gồm Quebranta, truyền thống được sử dụng trong sản xuất Pisco, nhưng cũng có các giống khác như Sauvignon Blanc và Muscat, đang ngày càng được sử dụng trong quy trình chế biến rượu vang. Rượu vang Ica nổi bật bởi cường độ hương thơm của chúng, với các nốt hương thường mang tính trái cây và hoa, thu hút những người yêu thích rượu vang.

Sự phát triển của rượu vang Ica trùng hợp với sự hồi sinh của hứng thú đối với các loại rượu Peru trên trường quốc tế, điều này thúc đẩy nhiều nhà sản xuất địa phương đầu tư vào các thực hành trồng nho sáng tạo và bền vững. Đối với bất kỳ người đam mê rượu vang nào, khám phá rượu vang từ vùng chỉ định Ica là một chuyến du lịch cảm giác qua một khu vực có lịch sử rượu vang chưa được biết đến nhưng hấp dẫn.