Rượu vang Saint-Estèphe Château Tour Saint-Fort - 2018

Đánh giá Viniou

Château Tour Saint-Fort 2018 d?n t? vùng Saint-Estèphe, Médoc c?a Bordeaux, là m?t chai ru?u vang d? thu?c phân h?ng Cru Bourgeois danh giá. Ðu?c ph?i tr?n ch? y?u t? các gi?ng nho d?c trung c?a Bordeaux nhu Cabernet Sauvignon, Merlot và Petit Verdot, ru?u mang d?y d? nét d?c trung c?a dòng Saint-Estèphe: m?nh m?, cân b?ng và dày d?n. Niên v? 2018 du?c dánh giá r?t tích c?c nh? di?u ki?n khí h?u thu?n l?i, nho chín hoàn h?o giúp phát huy t?i da ti?m nang c?a t?ng gi?ng. Quy trình ? ru?u truy?n th?ng trong thùng g? s?i t? 12 d?n 18 tháng dã giúp ru?u phát tri?n d? ph?c h?p, tannin m?m m?i nhung v?n gi? du?c c?u trúc kh?e kho?n d?c trung.

Saint-Estèphe là ti?u vùng n?m phía b?c Médoc, n?i b?t v?i các lo?i d?t dá s?i pha d?t sét, giúp gi? ?m t?t cho cây nho và dua d?n nh?ng chai vang có tu?i d?i lâu, s?c nét, tannin v?ng vàng. Khí h?u nhi?t d?i ôn hòa, gió bi?n th?i t? Ð?i Tây Duong mang theo d? ?m và mát m?, t?o di?u ki?n cho nho chín ch?m, tích h?p nhi?u huong v?. L?ch s? phát tri?n c?a vùng g?n li?n v?i danh ti?ng Bordeaux trên th? gi?i, d?c bi?t là các lâu dài n?i ti?ng b?c nh?t.

Chai Château Tour Saint-Fort 2018 phù h?p khi k?t h?p v?i các món th?t d? d?m v? nhu bò bít t?t, su?n c?u nu?ng ki?u Médoc ho?c s?t vang. B?n cung có th? thu?ng th?c cùng món truy?n th?ng Pháp nhu magret de canard (?c v?t áp ch?o) hay pho mát lên men m?nh nhu Comté ho?c Saint-Nectaire d? tang tr?i nghi?m v? giác.

Ð? ru?u th? hi?n tr?n v?n huong v? và tannin m?m m?i, nên ph?c v? ? nhi?t d? 16-18°C. Nên m? chai và cho ru?u th? trong bình decanter kho?ng 1-2 gi? tru?c khi dùng d? các t?ng huong thom và v? du?c b?c l? t?i da.