Vùng rượu vang Bizeljsko-Sremic, nằm ở trung tâm của Slovenia, là một vùng đất có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời. Nằm ở phía đông của đất nước, vùng này hưởng lợi từ khí hậu lục địa ôn hòa, với ảnh hưởng từ khu vực đồng bằng Pannonian, điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc chín hoàn hảo của các giống nho đa dạng. Đất chủ yếu gồm đất sét kết hợp với mỏng gió, đất sét và cát, mang lại một thổ nhưỡng đa dạng lý tưởng cho nghề trồng nho. Bizeljsko-Sremic nổi tiếng với rượu vang trắng thanh lịch và thơm ngon, đặc biệt là Sauvignon Blanc, Riesling và giống nho bản địa Laški Rizling. Khí hậu vi mô độc đáo và địa hình đồi núi của nó cũng cho phép sản xuất các loại rượu vang đỏ chất lượng, chẳng hạn như Blaufränkisch và Pinot Noir. Các kỹ thuật trồng nho trong vùng này khuyến khích phương pháp truyền thống, thường hướng tới sự bền vững và tôn trọng môi trường. Những người sản xuất rượu vang của Bizeljsko-Sremic luôn chú trọng đến việc nắm bắt tinh hoa của thổ nhưỡng trong mỗi chai rượu, từ đó mang đến cho những người yêu thích rượu vang một trải nghiệm vị giác chân thực. Vùng này cũng nổi tiếng với các "repnice", hầm rượu cát độc đáo, phục vụ cho việc bảo quản rượu tối ưu, tạo thêm một nét quyến rũ cho điểm đến rượu vang này.
