Vùng Pélagonie-Polog nằm ở trung tâm Bắc Macedonia, một khu vực có truyền thống làm rượu vang lâu đời và các thổ nhưỡng đa dạng. Khu vực trồng nho này hưởng lợi từ khí hậu lục địa với ảnh hưởng Địa Trung Hải, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa nhiệt độ và độ ẩm, giúp nho chín tới hoàn toàn. Đất ở đây chủ yếu gồm đất sét, đá vôi và cát, đóng góp vào sự phức tạp và giàu có về hương thơm của các loại rượu vang được sản xuất tại đây.
Các giống nho nổi bật của Pélagonie-Polog bao gồm Vranec, một giống nho đỏ địa phương tạo ra những chai rượu mạnh mẽ và giàu tannin với hương thơm của trái cây sẫm màu và gia vị, và Smederevka, một giống nho trắng sản xuất rượu tươi mát và trái cây với hương cam quýt và hoa cỏ. Ngoài các giống nho bản địa này, khu vực còn trồng các giống nho quốc tế như Cabernet Sauvignon và Chardonnay, mang đến sự đa dạng về phong cách cho những người yêu thích rượu vang.
Rượu vang từ Pélagonie-Polog nổi bật với tính chân thực và cá tính, kết hợp kỹ thuật làm rượu hiện đại với kỹ năng truyền thống. Vùng rượu vang này, còn chưa được biết đến nhiều, thu hút những người yêu vang tìm kiếm trải nghiệm hương vị mới và cung cấp một cái nhìn toàn cảnh tuyệt vời về sự phong phú của ngành làm rượu vang Bắc Macedonia.