Vùng chỉ dẫn địa lý Xinjiang, nằm ở khu vực rộng lớn của Tân Cương, Trung Quốc, là một trong những viên ngọc mới nổi của thế giới rượu vang. Được biết đến với khí hậu khô cằn và các loại đất đa dạng, từ cát sa mạc đến đất phù sa màu mỡ, Xinjiang mang đến một vùng terroir độc đáo, thúc đẩy sản xuất các loại rượu đặc sắc. Trong vài thập kỷ gần đây, khu vực này đang phát triển nhanh chóng nhờ vào sự đổi mới và các kỹ thuật hiện đại trồng nho, thu hút sự chú ý của các sommelier và quản lý hầm rượu trên toàn thế giới.
Các giống nho được trồng bao gồm Cabernet Sauvignon, Chardonnay và Syrah, mỗi loại thể hiện một đặc trưng riêng nhờ vào lượng ánh sáng mặt trời dồi dào và sự chênh lệch nhiệt độ rõ rệt. Rượu vang từ Xinjiang được công nhận vì sự phong phú về hương thơm, tannin có cấu trúc tốt và cảm giác tươi mát trên vòm miệng. Chúng rất hợp với ẩm thực địa phương hoặc các món ăn cay.
Đối với những người quản lý hầm rượu, Xinjiang đại diện cho một cơ hội độc đáo để mở rộng sự đa dạng và chất lượng của bộ sưu tập của họ. Tích hợp những loại rượu này vào trong các giải pháp quản lý của bạn không chỉ theo dõi các xu hướng mới nổi mà còn thêm một chiều hướng kỳ thú và chân thực cho bộ sưu tập của bạn.