Khu vực trồng nho Paphos, nằm trên đảo Síp đầy nắng, được hưởng quy chế Chỉ dẫn Địa lý Bảo vệ (PDO). Nằm gọn trong phần phía tây của đảo, vùng Paphos có một lịch sử sản xuất rượu vang phong phú, bắt nguồn từ thời cổ đại. Khu vực này sở hữu một terroir độc nhất với khí hậu Địa Trung Hải, đất đá vôi và độ cao trung bình, tạo ra những điều kiện lý tưởng cho nghề trồng nho.
Rượu vang Paphos nổi bật với sự đa dạng và đặc trưng riêng. Chủ yếu có các giống nho bản địa như Xynisteri, cho ra rượu vang trắng tươi mát và nhiều hương trái cây, và Maratheftiko, cho rượu vang đỏ đậm đà và chứa nhiều tannin. Rượu vang đỏ từ vùng này thường có cấu trúc rõ ràng, đầy hương vị gia vị và quả đen, trong khi vang trắng thì tươi mới và tinh tế, với hương thơm của cam chanh và hoa trắng.
Nhờ vào kiến thức và kỹ năng được truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác cùng sự tôn trọng các kỹ thuật làm vang truyền thống, rượu vang Paphos hấp dẫn những người yêu vang đang tìm kiếm sự chân thực và độc đáo. Khám phá vùng này là chìm đắm vào sự phong phú của văn hóa rượu vang Síp trong khi thưởng thức những trải nghiệm nếm thử tinh tế.