Valle de Güimar là một chỉ dẫn xuất xứ (DO) nằm trên đảo Tenerife, trong quần đảo Canary, Tây Ban Nha. Nằm giữa biển và núi, vùng này có một vi khí hậu đặc biệt, chịu ảnh hưởng bởi gió mậu dịch và độ cao từ 100 đến 1.400 mét. Thổ nhưỡng xuất sắc này cho phép các nhà làm rượu ở Valle de Güimar sản xuất ra những loại rượu vang chất lượng cao, nổi bật với sự tươi mát và tính khoáng.
Các giống nho chính được trồng bao gồm Listán Blanco, Listán Negro, Negramoll, và Verdello. Rượu vang trắng thường có hương thơm, với ghi chú hoa và độ chua sống động, trong khi rượu vang đỏ mang lại hương vị trái cây đỏ chín và cấu trúc tannin dễ chịu. Các nhà làm rượu ở Valle de Güimar chú trọng sử dụng các kỹ thuật trồng nho thân thiện với môi trường, điều này thể hiện trong sự tinh khiết và biểu hiện chân thực của rượu vang của họ.
Đối với những người đam mê quản lý hầm rượu, việc thêm rượu vang từ Valle de Güimar sẽ làm phong phú thêm bất kỳ kho rượu nào, nhờ vào sự đa dạng và đặc điểm riêng biệt của chúng. Chỉ dẫn xuất xứ này là một tài sản quý giá cho bất kỳ nhà sưu tập nào muốn khám phá các vùng thổ nhưỡng độc đáo và ít được biết đến của Tây Ban Nha.
