Vùng Minho nằm ở phía bắc Bồ Đào Nha, là một khu vực nổi tiếng với di sản rượu vang độc đáo và sản xuất rượu vang bàn (Vinho de mesa) chất lượng cao. Chủ yếu được biết đến là cái nôi của Vinho Verde nổi tiếng, Minho cung cấp một loạt các loại rượu vang lôi cuốn nhờ sự tươi mới và sống động. Điều kiện khí hậu lý tưởng, với ảnh hưởng mạnh mẽ từ Đại Tây Dương và đất granit, tạo ra một terroir đặc biệt cho việc trồng nho. Các giống nho được sử dụng phổ biến bao gồm Alvarinho, Loureiro và Trajadura, tạo ra các loại rượu trắng nhẹ, có hương vị cam chanh và thường có chút sủi bọt nhẹ. Ngoài ra, rượu đỏ từ Minho, mặc dù ít được biết đến hơn, cũng đáng để ý, mang đến hương vị trái cây và kết cấu mượt mà. Những loại rượu này rất hợp để thưởng thức cùng hải sản, các món cá và ẩm thực truyền thống Bồ Đào Nha. Đối với những người yêu thích rượu vang muốn mở rộng kiến thức hoặc làm giàu cho hầm rượu của mình, khám phá các loại rượu từ Minho là một cuộc phiêu lưu đầy ắp khám phá về giác quan và văn hóa.