Vùng Yilan tại Đài Loan đã nhanh chóng khẳng định vị thế là một tác nhân quan trọng trong thế giới whisky. Nằm giữa núi non và Thái Bình Dương, vùng này có khí hậu cận nhiệt đới ẩm, lý tưởng để đẩy nhanh quá trình trưởng thành. Yilan chủ yếu được biết đến với nhà máy chưng cất Kavalan, đã đạt được danh tiếng quốc tế nhờ những loại whisky có hương thơm phức tạp và tinh tế. Nhờ vào nguồn nước tinh khiết từ những ngọn núi lân cận, các loại whisky của Yilan mang một sự tươi mới đặc trưng, làm chúng khác biệt với những loại khác. Sự tương tác động giữa sự dao động nhiệt độ và độ ẩm liên tục góp phần hình thành nên bản sắc độc đáo của các loại whisky trong vùng. Những người yêu thích whisky đặc biệt ưa chuộng những hương vị trái cây và hoa, đặc trưng của các loại single malt của Yilan, đôi khi gợi lên hương xoài, táo xanh hoặc vani. Khám phá vùng đất thú vị này, những người đam mê quản lý hầm rượu whisky sẽ không chỉ tìm thấy những loại rượu chất lượng mà còn là một nền văn hóa phong phú và truyền thống đổi mới liên tục tái định hình cảnh quan whisky thế giới. Vì vậy, Yilan hiện nay nổi bật như một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai tò mò về nghệ thuật whisky.