Giống nho Cabernet Cortis

Cabernet Cortis là một giống nho đỏ lai ghép hiện đại, nổi bật bởi khả năng kháng bệnh và thích nghi với khí hậu mát mẻ. Về mặt hương vị, những chai rượu được làm từ Cabernet Cortis thường sở hữu màu đỏ đậm với sắc tím quyến rũ, thể hiện hương thơm đặc trưng của quả lý chua đen, quả mâm xôi chín, một chút hương tiêu xanh, socola đen cùng các nốt thảo mộc nhẹ nhàng. Trên vòm miệng, rượu mang vị cân bằng, tannin mềm mại, độ chua vừa phải, hậu vị có chiều sâu với cảm giác trái cây chín mọng và gia vị phảng phất.

Cabernet Cortis chủ yếu được trồng tại Đức, đặc biệt ở các vùng Baden và Pfalz, đồng thời xuất hiện ngày càng nhiều tại Thụy Sĩ, Áo và một số khu vực khí hậu lạnh của châu Âu. Những phong cách rượu điển hình của giống nho này thường là vang đỏ thuần chủng hoặc pha trộn, thường được ủ một phần trong thùng gỗ sồi để tăng cấu trúc và phức hợp hương vị.

Rượu Cabernet Cortis thích hợp kết hợp với các món thịt đỏ như bò nướng, thịt cừu quay, gà tây sốt rượu vang; các món phô mai cứng hoặc các món ăn đậm vị sử dụng thảo mộc như hương thảo, xạ hương để phát huy tối đa tiềm năng và dư vị của rượu.