Giống nho Souvignier gris

Souvignier gris là một giống nho lai hiện đại, nổi bật nhờ khả năng chống chịu bệnh tốt và sự thích nghi với nhiều vùng khí hậu khác nhau. Về mặt cảm quan, rượu vang làm từ Souvignier gris thường mang sắc vàng nhạt hoặc ánh đồng nhẹ. Hương thơm chủ đạo là trái cây nhiệt đới như dứa, xoài, quả đào, hòa quyện với hương hoa trắng, đôi khi điểm xuyết thêm chút khoáng chất và thảo mộc dịu nhẹ. Vị rượu cân bằng, tươi mát với độ chua sống động, độ cồn vừa phải và hậu vị kéo dài, đem lại cảm giác thanh lịch nhưng vẫn đậm đà.

Souvignier gris chủ yếu được trồng tại Đức, đặc biệt ở các vùng Baden, Rheinhessen và Palatinate. Ngoài ra, giống nho này còn có mặt tại một số khu vực trồng nho ở Thụy Sĩ và Áo. Người sản xuất thường làm vang trắng khô, vang bán ngọt hoặc vang nổ từ Souvignier gris, thể hiện phong cách trẻ trung, hướng đến sự tươi mới.

Để tối ưu hương vị, Souvignier gris phù hợp khi kết hợp với hải sản, cá hấp, phô mai mềm, món ăn chay hoặc các món gà áp chảo, góp phần tôn lên sự tinh tế và hài hòa trong ẩm thực.