Vùng tên gọi Niederösterreich, nằm trong vùng nổi tiếng Wachau ở Áo, là đồng nghĩa với chất lượng và truyền thống sản xuất rượu vang. Đặc trưng bởi địa hình dốc và những ruộng bậc thang nhìn ra sông Danube, nơi đây hưởng lợi từ vi khí hậu độc đáo, thúc đẩy sản xuất các loại rượu vang có độ tinh tế cao. Các giống nho chủ yếu của vùng này bao gồm Grüner Veltliner và Riesling, phát triển tốt trên đất đá nghèo nàn của Wachau. Những loại rượu vang này được công nhận bởi độ tươi sống, độ khoáng rõ ràng và hương thơm nhẹ nhàng của cam quýt và trái cây có hạt.
Wachau cũng được biết đến với hệ thống phân loại rượu riêng, phân biệt các loại rượu thành ba hạng: Steinfeder, Federspiel và Smaragd, dựa vào hàm lượng đường và độ phức tạp. Những người yêu thích rượu vang sẽ đánh giá cao sự tinh tế của từng hạng mục, phản ánh nét đặc trưng của đất đai. Cam kết với các thực hành canh tác bền vững và bảo tồn di sản văn hóa khiến Niederösterreich trở thành điểm đến yêu thích của dân yêu rượu và là một điểm không thể bỏ qua cho những ai tìm cách làm phong phú hầm rượu của mình với các loại rượu vang tiêu biểu của Áo.
