Domaine Les Luquettes 2018 là một đại diện tiêu biểu cho rượu vang đỏ vùng Bandol, nằm ở trung tâm Provence, miền Nam nước Pháp. Được làm chủ yếu từ giống nho Mourvèdre – trái tim của phong cách Bandol – kết hợp với Grenache và Cinsault, rượu có màu đỏ đậm, cấu trúc tannin vững chắc và độ sâu hương vị ấn tượng. Niên vụ 2018 mang lại những quả nho chín mọng, nhờ khí hậu ấm áp và ổn định. Quá trình ủ rượu thường kéo dài trong thùng gỗ sồi từ 18 đến 24 tháng, giúp làm mềm các góc cạnh và làm nổi bật nốt hương của quả mận chín, anh đào đen, thuốc lá, tiêu đen cùng đôi chút hương thảo mộc khô và khoáng chất.
Vùng Bandol nằm gần bờ biển Địa Trung Hải, có khí hậu Địa Trung Hải điển hình với nắng nhiều và gió biển nhẹ, bảo vệ các vườn nho khỏi bệnh tật và ép chín nho một cách đồng đều. Đất tại đây chủ yếu là đất đá vôi pha sét, tạo điều kiện lý tưởng để Mourvèdre phát triển rễ sâu, hút được nhiều khoáng chất. Bandol có truyền thống làm vang lâu đời, nổi bật với các dòng vang đỏ thanh lịch song mạnh mẽ, rất nổi tiếng trong giới sành vang Pháp.
Với đặc tính nồng nàn và tannin dày dặn, Domaine Les Luquettes 2018 rất thích hợp với các món thịt đỏ như bò hầm rượu vang, thỏ nướng mù tạt, hoặc thịt cừu ướp gia vị thảo mộc kiểu Provence. Nếu muốn thử kinh nghiệm ẩm thực địa phương, hãy dùng rượu cùng món daube provençale hoặc gigot d’agneau rôti. Ngoài ra, các món phô mai cứng như comté hay tomme de montagne cũng là lựa chọn tuyệt vời.
Bạn nên decanter rượu ít nhất 1 giờ trước khi uống để giải phóng mùi hương phức hợp. Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng vào khoảng 16-18°C. Đây là chai vang vừa có thể uống ngay, vừa có tiềm năng tiếp tục phát triển nếu lưu trữ thêm nhiều năm trong hầm rượu.
