Recioto di Gambellara DOC là một loại rượu ngọt tuyệt hảo đến từ vùng sản xuất rượu vang Veneto, Ý. Loại rượu tinh tế này chủ yếu được làm từ giống nho Garganega, được thu hoạch trên các đồi núi lửa của Gambellara. Sau khi thu hoạch, nho được phơi khô trên giàn để cô đặc đường và hương vị, một phương pháp gọi là "appassimento".
Recioto di Gambellara nổi bật với màu vàng óng ả và hương thơm nồng nàn của mật ong, mơ khô, và hoa keo. Khi thưởng thức, rượu mang đến vị ngọt dịu được cân bằng bởi độ chua tươi mát, với các nốt hương trái cây sấy khô và hậu vị kéo dài. Rất lý tưởng để kết hợp với các loại phô mai xanh, bánh hạnh nhân hoặc thưởng thức một mình như một loại rượu thiền.
Chỉ dẫn DOC đảm bảo chất lượng cao cấp và là một giá trị bổ sung quý báu cho bất kỳ hầm rượu nào. Quản lý hầm rượu hiện đại nên bao gồm những loại rượu như Recioto di Gambellara, không chỉ để làm phong phú thêm bộ sưu tập mà còn để mang lại trải nghiệm cảm quan độc đáo và chân thực.
Từ khóa: Recioto di Gambellara, Veneto, rượu ngọt, DOC, quản lý hầm rượu, appassimento.
