Thung lũng Thrace, nằm ở phía đông nam Bulgaria, là một khu vực sản xuất rượu vang danh tiếng, được công nhận bởi chỉ dẫn địa lý được bảo vệ (DOP). Với khí hậu ôn đới lục địa, chịu ảnh hưởng từ sự gần gũi của Biển Đen, khu vực này cung cấp điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho. Mùa đông ôn hòa và mùa hè nóng bức, kết hợp với gió biển, tạo điều kiện thuận lợi cho sự chín đều của nho. Độ phong phú của đất, với sự kết hợp giữa đất sét, cát và vôi, góp phần tạo nên sự phức tạp cho các loại rượu vang được sản xuất từ khu vực này.
Thung lũng Thrace nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ đậm đà, thường được chế biến từ các giống nho bản địa như Mavrud, nổi tiếng với hương thơm trái cây đỏ phong phú và khả năng lưu trữ lâu dài. Những người yêu rượu vang cũng đánh giá cao các loại rượu vang trắng tươi mát từ các giống nho như Chardonnay và Muscat, nổi bật với sự tươi mới và thanh lịch của chúng.
Khu vực này chứng kiến một truyền thống làm rượu vang lâu đời, bắt nguồn từ lịch sử Thrace, biến nơi đây thành một viên ngọc quý trong di sản văn hóa rượu vang Bulgaria. Đối với những người yêu thích rượu, khám phá các loại rượu vang từ Thung lũng Thrace là lạc vào thế giới của những hương vị chân thực và nghệ thuật chế biến rượu cổ truyền.