Commandaria
Commandaria, rượu vang nổi tiếng của Síp AOP, xuất phát từ những sườn núi Troodos. Là cái nôi của những loại rượu vang được tên gọi lâu đời nhất trên thế giới, vùng này kết hợp khí hậu vi mô độc đáo và các giống nho bản địa: Mavro và Xynisteri. Sản xuất bằng phương pháp khô tự nhiên và lên men chậm, loại rượu ngọt này lôi cuốn bởi hương vị phong phú, caramel hoá và đại diện cho di sản rượu vang hàng nghìn năm.
Lemesos
Khu vực sản xuất rượu vang Lemesos, tọa lạc tại Đảo Síp, nổi tiếng với thổ nhưỡng độc đáo, chịu ảnh hưởng của khí hậu Địa Trung Hải. Khu vực này có chứng nhận chỉ dẫn địa lý được bảo hộ (PDO) đảm bảo chất lượng cho các loại rượu vang của mình, chủ yếu là rượu vang đỏ và trắng. Các giống nho địa phương như Xynisteri và Maratheftiko đem đến hương vị phức tạp và phong phú, thu hút những người yêu thích rượu vang trên toàn thế giới.
Paphos
Vùng sản xuất rượu vang Paphos, nằm ở Síp, nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ đậm đà và rượu trắng tươi mát, thơm ngon. Được xếp hạng là Appellation d'Origine Protégée (AOP), vùng này hưởng lợi từ khí hậu Địa Trung Hải lý tưởng cho việc trồng nho. Các giống nho địa phương và quốc tế phát triển mạnh tại đây, cung cấp những loại rượu vang đặc sắc, chinh phục các tín đồ rượu vang ở mọi cấp độ.
Troodos
Khu vực Troodos tại Síp, được công nhận bởi AOP, nổi tiếng với các loại rượu vang độc đáo. Nằm ở độ cao lớn, nơi đây có khí hậu ôn hòa và đất đai màu mỡ, thuận lợi cho việc sản xuất rượu vang đỏ đậm đà và rượu vang trắng thơm ngon. Di sản làm rượu hàng nghìn năm của khu vực này khiến nơi đây trở thành điểm đến yêu thích của các tín đồ rượu vang muốn khám phá hương vị nguyên bản.
Larnaca
Vùng sản xuất rượu vang Larnaka, nằm ở đảo Síp, được công nhận với những loại rượu vang chất lượng nhờ vào khí hậu Địa Trung Hải. Được phân loại theo chỉ dẫn địa lý được bảo vệ (PGI), nơi đây cung cấp một loạt các giống nho đa dạng, từ đỏ đậm đến trắng thơm. Thích hợp cho những người yêu thích rượu vang, Larnaka thu hút bằng hương vị độc đáo và sự phong phú văn hóa rượu vang.
Lefkosia
Lefkosia, nằm ở trung tâm của Síp, mang đến những loại rượu vang độc đáo nhờ vào thổ nhưỡng núi lửa và khí hậu Địa Trung Hải của mình. Được công nhận là IGP, Lefkosia tôn vinh các giống nho địa phương như Xynisteri và Maratheftiko, thu hút người yêu vang và chuyên gia bởi hương thơm trái cây thanh lịch. Lý tưởng để làm phong phú thêm bất kỳ quản lý hầm rượu nào.
Lemesos
Vùng rượu vang Lemesos tại Síp, được xếp hạng PGI, nổi tiếng với những loại rượu vang mạnh mẽ và tràn đầy ánh nắng. Vùng này cung cấp sự đa dạng từ Commandaria cổ xưa, rượu ngọt làm từ nho phơi nắng, đến những loại rượu vang đỏ hiện đại. Một vùng đất độc đáo kết hợp truyền thống và đổi mới để làm say đắm những khẩu vị đòi hỏi khắt khe.
Paphos
Khu vực trồng nho Paphos, nằm tại Síp, được công nhận với các loại rượu vang theo chỉ dẫn địa lý PGI. Vùng này nổi bật với khí hậu Địa Trung Hải thuận lợi và thổ nhưỡng đa dạng. Nơi đây sản xuất các loại rượu trắng rực rỡ, rượu đỏ đậm đà và rượu vang hồng tinh tế, thường được làm từ các giống nho bản địa như Xynisteri và Maratheftiko.