Vùng rượu vang Pafos, nằm trong khung cảnh thơ mộng của Síp, là một kho báu thực sự cho những người yêu rượu, được công nhận bởi chỉ dẫn địa lý được bảo vệ (PGI). Pafos hưởng lợi từ khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng, với mùa hè nóng và khô, mùa đông ấm áp, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho. Những vườn nho trải dài trên các ngọn đồi nhấp nhô, đạt đến độ cao góp phần làm chín chậm nho, giữ được sự tươi mát và độ axit của chúng.
Rượu vang ở Pafos nổi bật với sự phong phú về hương thơm và sự đa dạng làm say đắm khẩu vị của những người sành rượu. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy các giống nho bản địa như Maratheftiko và Xynisteri, cùng các giống quốc tế như Cabernet Sauvignon và Chardonnay. Rượu vang đỏ thường có độ sâu và cấu trúc, với hương vị trái cây đen và gia vị, trong khi rượu vang trắng thể hiện hương cam chanh rực rỡ và đôi khi có hương hoa.
Lịch sử làm rượu vang của Pafos có từ hàng ngàn năm trước, khắc sâu ảnh hưởng của nó trong văn hóa địa phương. Những nhà sản xuất rượu của vùng này kết hợp giữa truyền thống cổ xưa và kỹ thuật hiện đại để mang đến những loại rượu phản ánh đặc trưng độc đáo của đất đai của họ, làm cho Pafos trở thành điểm đến không thể bỏ qua cho những người đam mê rượu vang hảo hạng.