Vùng d'appellation Valais AOC, nằm ở phía nam Thụy Sĩ, là khu vực trồng nho lớn nhất và cũng là một trong những khu vực danh giá nhất của đất nước. Nằm gọn trong lòng dãy núi Alps, vùng này có khí hậu cực kỳ nắng, với hơn 2000 giờ nắng mỗi năm, kết hợp với sự đa dạng của các loại đất từ sỏi đến đá phiến và đá vôi. Sự kết hợp độc đáo này cho phép sản xuất ra những loại rượu có độ phong phú và phức tạp lớn, cả đỏ lẫn trắng.
Trong số các giống nho truyền thống được trồng ở đây, có thể kể đến Petite Arvine, Fendant (Chasselas) và Humagne cho nho trắng, cũng như Cornalin, Humagne Rouge và Syrah cho nho đỏ. Những giống nho này mang đến những loại rượu vang được đặc trưng bởi sự tươi mát, vị khoáng mạnh mẽ, và một phổ hương vị đa dạng từ những nốt hương hoa và trái cây cho rượu trắng, đến hương trái cây đen và gia vị cho rượu đỏ.
Valais được công nhận về sự sáng tạo và tôn trọng truyền thống, đảm bảo những chai rượu có chất lượng cao làm hài lòng cả người mới bắt đầu và những người sành rượu. Đây là một khám phá không thể bỏ qua cho bất kỳ ai đam mê rượu vang, dù mới nhập môn hay đã nhiều kinh nghiệm, muốn làm phong phú thêm hầm rượu của mình với những biểu hiện độc đáo và chân thực của Thụy Sĩ.