Vùng chỉ định xuất xứ kiểm soát (AOC) Vaud, nằm ở Thụy Sĩ, được coi là một trong những khu vực sản xuất rượu vang danh tiếng và rộng lớn nhất của nước này. Nằm giữa hồ Léman và dãy Jura, vùng này được hưởng lợi từ khí hậu vi mô lý tưởng cho việc trồng nho, với ánh nắng dồi dào xen kẽ với các ảnh hưởng làm mát từ các hồ nước gần đó. Rượu vang Vaud chủ yếu được sản xuất từ giống nho Chasselas, tạo ra những loại rượu vang trắng thanh lịch với hương vị khoáng và sự tươi mới rõ rệt. Tuy nhiên, các giống nho khác như Pinot Noir và Gamay cũng gây ấn tượng với rượu vang đỏ tinh tế và trái cây. Vaud được chia thành nhiều tiểu vùng nổi tiếng, bao gồm La Côte, Lavaux và Chablais, mỗi nơi mang lại những biểu hiện độc đáo của vùng đất nhờ sự đa dạng địa chất đặc biệt. Những người làm rượu tại khu vực này cam kết tuân thủ các phương pháp sản xuất nghiêm ngặt để đảm bảo rượu vang chất lượng cao, được công nhận cả ở cấp quốc gia và quốc tế. Dù bạn là người mới tò mò hay là người sành điệu, AOC Vaud hứa hẹn một hành trình cảm nhận phong phú và chân thực, phản ánh truyền thống và sự đổi mới của Thụy Sĩ trong lĩnh vực sản xuất rượu vang.
