Vùng Apulia của Ý, nằm ở phía đông nam của đất nước, nổi tiếng với sản xuất các loại rượu vang biểu tượng được phân hạng DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), danh hiệu cao nhất ở Ý. Khu vực trồng nho này được hưởng lợi từ khí hậu Địa Trung Hải, với mùa hè nóng và khô cùng mùa đông ôn hòa, lý tưởng cho việc trồng nho. Đất đai ở đây chủ yếu là đất sét và đá vôi, mang đến cho các loại rượu một sự phong phú khoáng chất.
Apulia chủ yếu được biết đến với các loại rượu vang đỏ mạnh mẽ và đậm đà, được làm từ các giống nho bản địa như Primitivo và Negroamaro. Primitivo, tương tự như Zinfandel của California, tạo ra các loại rượu mạnh với hương thơm quả đen và cấu trúc tannin đẹp. Trong khi đó, Negroamaro nổi bật với hương vị mận, cam thảo và đôi khi có một chút mặn.
Các loại rượu trắng, mặc dù ít phổ biến hơn, cũng được đánh giá cao nhờ sự tươi mát và hương thơm của cam quýt và hoa trắng, chủ yếu từ giống nho Verdeca.
Những loại rượu này kết hợp hoàn hảo với ẩm thực địa phương giàu hương vị Địa Trung Hải, như món ăn từ cà chua, dầu ô liu và hải sản. Chúng là một phản ánh chân thực của vùng đất độc đáo Apulia, mang đến trải nghiệm thưởng thức đáng nhớ.