Vùng Ica, nằm ở phía nam Peru, là một khu vực sản xuất rượu nho mới nổi đang dần khẳng định tên tuổi trên thế giới. Với khí hậu sa mạc cùng những mùa hè dài, nóng bức và nắng chói chang, khu vực này mang lại điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho, tương tự như những vùng trồng nho nổi tiếng trên thế giới. Đất chủ yếu gồm cát và mùn, cung cấp khả năng thoát nước tuyệt vời, tạo ra rượu vang có chiều sâu và phức tạp độc đáo. Ica đặc biệt nổi tiếng với các giống nho trắng như Quebranta, cùng với các giống nho đỏ như Tannat và Malbec, phát triển mạnh mẽ trong điều kiện khắc nghiệt nhưng đầy bổ ích này. Rượu vang từ Ica nổi bật với sự tươi mới, độ axit sống động, và hương thơm trái cây chín biểu cảm, với những nốt hương khoáng vi tế được xác định bởi vùng đất. Ngoài rượu vang, Ica còn nổi tiếng với Pisco, một loại rượu mạnh làm từ nho, cũng nổi trội như chính rượu vang của vùng này. Khi khám phá rượu vang Ica, những người yêu thích rượu có cơ hội trải nghiệm một biểu hiện tuyệt đẹp của đặc trưng Peru, kết quả của sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống địa phương và sự đổi mới hiện đại.