Rượu vang Châteauneuf-du-pape La Bastide Saint Dominique - 2020

Châteauneuf-du-Pape này có màu đỏ ruby nhẹ nhàng. Hương thơm rất nồng nàn và mãnh liệt, nổi bật với trái cây đỏ (dâu tây, mâm xôi, anh đào) và các loại gia vị, đặc biệt là tiêu. Vị giác mở đầu đầy đặn, với nồng độ cồn mạnh mẽ, độ axit trung bình và tannin rõ nét nhưng mượt mà. Ta cảm nhận được các nốt trái cây đỏ ngào đường, rượu mùi cassis và anh đào, với hậu vị kéo dài, cay nồng, hơi chát nhẹ. Rượu này kết hợp hoàn hảo với tartare nhồi tươi hoặc thăn ngoại bò nướng. Đây là một chai vang thú vị, biểu cảm và cân bằng, có thể được bảo quản thêm khoảng mười lăm năm nữa.