Rượu vang Haut-Médoc Château La Tour Carnet - 2018

Château La Tour Carnet 2018, một đại diện tiêu biểu của Haut-Médoc thuộc vùng Bordeaux, là một chai rượu vang đỏ mang đậm dấu ấn cổ điển của khu vực này. Được phân loại Grand Cru Classé, rượu thường được phối trộn từ các giống nho đỏ đặc trưng của Bordeaux như Merlot, Cabernet Sauvignon và một tỷ lệ nhỏ hơn của Cabernet Franc, mặc dù tỷ lệ chính xác từng niên vụ có thể thay đổi tùy theo điều kiện từng năm. Niên vụ 2018 được đánh giá là xuất sắc nhờ thời tiết thuận lợi, mang đến những trái nho chín muồi, cho cấu trúc rượu đậm đà, tannin mịn và hương vị phong phú, thường thấy là mùi quả mọng đen, anh đào, gia vị nhẹ cùng hậu vị kéo dài.

Haut-Médoc nằm ở phía bắc Bordeaux dọc bờ trái sông Gironde, nổi bật với thổ nhưỡng đất sỏi, đá cuội trên nền đất sét và đá vôi, rất thích hợp cho sự phát triển của nho đỏ, đặc biệt là Cabernet Sauvignon. Khí hậu ôn hòa bản địa, chịu ảnh hưởng của Đại Tây Dương, giúp nho chín đều nhưng vẫn giữ được sự cân bằng axit, tạo nên các dòng vang có tiềm năng lão hóa lâu dài. Lịch sử lâu đời và uy tín của vùng Haut-Médoc góp phần biến nơi đây thành cái nôi của nhiều chai vang Pháp danh tiếng.

Với phong cách mạnh mẽ và tinh tế, chai vang này rất phù hợp với các món ăn đậm đà. Thịt bò nướng, cừu quay tẩm ướp thảo mộc, vịt quay hay các món từ nấm đều là những lựa chọn tuyệt vời. Để thưởng thức theo phong cách truyền thống Pháp, bạn cũng có thể kết hợp với các món đặc sản vùng Médoc như entrecôte bordelaise (bít-tết sốt rượu vang) hoặc phô mai Comté hay Saint-Nectaire ủ lâu năm.

Nên phục vụ rượu ở nhiệt độ 16-18°C, lý tưởng sau khi đã được decanter trong khoảng 1-2 tiếng để rượu mở ra trọn vẹn hương vị, giúp trải nghiệm cảm quan sâu sắc hơn. Vang Haut-Médoc niên vụ tốt như 2018 còn có thể tiếp tục lưu trữ trong hầm rượu thêm nhiều năm nhờ tiềm năng phát triển và lão hóa ấn tượng.