Rượu vang Saint-Émilion Grand Cru Château Jean Faure - 2020

Đánh giá Viniou

Château Jean Faure 2020 là m?t chai ru?u vang d? xu?t s?c d?n t? vùng Saint-Émilion Grand Cru AOC, n?m trong khu v?c Le Libournais n?i ti?ng c?a Bordeaux, Pháp. Ru?u du?c x?p h?ng Grand Cru Classé, kh?ng d?nh ch?t lu?ng tuy?t v?i c? v? truy?n th?ng l?n k? thu?t s?n xu?t. Thu?ng xuyên du?c ph?i tr?n t? các gi?ng nho Merlot ch? d?o, k?t h?p cùng Cabernet Franc và dôi khi là m?t t? l? nh? Cabernet Sauvignon, niên v? 2020 ghi d?u b?i s? tuoi m?i, d?m dà và c?u trúc tannin mu?t mà. Nho du?c thu ho?ch th? công, tr?i qua quá trình lên men truy?n th?ng và ? trong thùng g? s?i t? 12 d?n 18 tháng, giúp ru?u phát huy tr?n v?n các t?ng huong thom ph?c h?p: qu? m?n chín, anh dào den hài hoà cùng thoang tho?ng c?a vani, cacao và m?t chút gia v? nh? nhàng.

Saint-Émilion là m?t vùng s?n xu?t vang danh giá v?i l?ch s? lâu d?i, n?i b?t b?i nh?ng lo?i d?t pha cát, d?t sét và dá vôi, dem l?i s? da d?ng và chi?u sâu cho vang. Khí h?u ? dây là ki?u khí h?u d?i duong ôn hoà, có lu?ng mua lý tu?ng, mùa hè ?m áp v?a ph?i, thu?n l?i cho vi?c chín d?u c?a các gi?ng nho d?. Saint-Émilion cung là noi giao thoa gi?a k? thu?t hi?n d?i cùng phuong pháp truy?n th?ng, t?o nên nh?ng chai vang có th? luu tr? lâu nam, phát tri?n ph?c h?p qua th?i gian.

V?i c?u trúc d?y d?n, tannin cân d?i cùng h?u v? kéo dài, ru?u Château Jean Faure 2020 d?c bi?t thích h?p khi thu?ng th?c cùng các món th?t d? nhu bò nu?ng, c?u quay u?p th?o m?c, v?t quay s?t ru?u vang d? ho?c các món an d?m dà nhu cassoulet truy?n th?ng vùng Tây Nam Pháp. Ngoài ra, cung có th? k?t h?p cùng các lo?i phô mai tru?ng thành, ho?c các món n?m h?m n?u ki?u Pháp (ragout).

Ð? ru?u d?t d?n tr?ng thái bi?u c?m t?i da, nên ph?c v? trong kho?ng nhi?t d? 16-18°C. Nên decanter tru?c 1-2 ti?ng n?u u?ng khi ru?u còn tr?, nh?m giúp ru?u t?a huong tr?n v?n và làm m?m tannin. Ðây là l?a ch?n lý tu?ng cho nh?ng bu?i ti?c trang tr?ng ho?c các d?p d?c bi?t cùng ngu?i thân, b?n bè.