Tên gọi Côtes-de-Millau - AOC

Vùng tên gọi Côtes-de-Millau là một AOC nằm trong khu vực sản xuất rượu vang của Tây Nam nước Pháp. Nằm trong những thung lũng đẹp như tranh vẽ của vùng Aveyron, vùng tên gọi này được hưởng lợi từ một terroir độc đáo với khí hậu lục địa chịu ảnh hưởng của gió từ Massif Central. Đất chủ yếu là đá vôi, tạo cho rượu vang một nét khoáng chất đặc trưng.

Các vườn nho của Côtes-de-Millau chủ yếu sản xuất rượu vang đỏ và hồng. Các giống nho chính là Gamay và Syrah cho rượu đỏ, mang lại hương thơm của trái cây đỏ và gia vị, với cảm giác tươi mát trong vòm miệng. Rượu vang hồng, thường được làm từ Gamay và Cabernet Franc, nổi bật với sự nhẹ nhàng và sống động.

Xét về quản lý hầm rượu, việc thêm những chai rượu này vào bộ sưu tập của bạn có thể mang lại một sự phong phú thú vị. Sử dụng phần mềm quản lý hầm rượu vang có thể giúp bạn tổ chức và theo dõi sự phát triển của các chai rượu tốt hơn.

Những loại rượu này hòa quyện hoàn hảo với ẩm thực địa phương, đặc biệt là các loại phô mai như Roquefort, nhưng sự đa dụng của chúng cũng cho phép kết hợp tốt với các món ăn Địa Trung Hải và món nướng.

Từ khóa: AOC Côtes-de-Millau, quản lý hầm rượu vang, rượu vang Tây Nam, Gamay, Syrah, terroir của Aveyron, ứng dụng rượu vang.