Normandie, nằm ở phía tây bắc nước Pháp, là một vùng nổi tiếng với sản xuất rượu mạnh, đặc biệt là nhờ sản phẩm chủ lực: Calvados. Loại rượu mạnh độc đáo này được làm từ táo, với hơn 200 giống được trồng trên đất đai phong phú và màu mỡ của Normandie. Vùng này có khí hậu ôn hòa và đất đai đa dạng, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của cây táo, cung cấp trái cây có độ phức tạp hương thơm nổi bật dần theo thời gian lão hóa.
Quá trình chưng cất, thường là chưng cất hai lần, là một truyền thống cổ xưa được bảo tồn cẩn thận bởi những nghệ nhân đam mê. Sau quá trình chưng cất, Calvados được ủ trong thùng gỗ sồi trong nhiều năm, mang lại độ sâu, sự tròn trịa và các nốt hương hoa và gia vị. Hiện nay, Calvados được hưởng lợi từ các tên gọi được kiểm soát chặt chẽ như AOC, đảm bảo chất lượng vượt trội và tay nghề chân thực.
Đối với những người yêu thích rượu mạnh, Normandie là một điểm đến lý tưởng. Nơi đây không chỉ cung cấp cơ hội khám phá các quy trình sản xuất mà còn thưởng thức những sản phẩm mang tính biểu tượng có độ phong phú và đa dạng làm hài lòng những khẩu vị khó tính nhất. Đây là một vùng đáng khám phá cho bất kỳ ai mong muốn làm giàu hầm rượu của mình bằng những loại rượu mạnh đặc biệt.
