Rượu vang Haut-Médoc Château Belgrave - 2018

Château Belgrave 2018 là một đại diện xuất sắc của Haut-Médoc – Bordeaux, vùng đất danh tiếng với truyền thống làm rượu vang lâu đời. Được phân loại Grand Cru Classé, chai vang đỏ này chủ yếu pha trộn từ các giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot, đi cùng một tỷ lệ nhỏ Cabernet Franc và Petit Verdot. 2018 là một năm nắng nóng xen kẽ với những đợt mưa rào kịp thời đã đem lại chất lượng nho đồng đều, quả chín mọng hoàn hảo giúp rượu phát huy nét tròn đầy, tannin mượt mà cùng hương vị phức hợp. Quá trình vinification chú trọng giữ lại tối đa đặc trưng của từng giống nho và terroir, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp suốt 12 đến 18 tháng, tạo nên các tầng hương vanilla, gỗ thanh lịch hòa quyện với trái quả đen đặc trưng.

Haut-Médoc nằm ở bờ trái sông Gironde, được thiên nhiên ưu đãi bởi khí hậu đại dương ôn hòa, các dải đất cát-đá cuội giúp cây nho phát triển bộ rễ sâu, từ đó ngấm trọn tinh chất từ lòng đất. Lịch sử lâu đời của Bordeaux đã tạo nên nghệ thuật phối trộn nho đỉnh cao, khó nơi nào sánh được. Đất đai giàu khoáng và hệ vi khí hậu độc đáo của Haut-Médoc giúp vang nơi đây sở hữu cấu trúc tốt, cân bằng và tiềm năng lão hóa ấn tượng.

Đối với Château Belgrave 2018, những món ăn từ thịt đỏ nướng như bò bít tết, thịt cừu nướng thảo mộc hoặc vịt quay rất phù hợp để làm nổi bật hương vị rượu. Bạn cũng có thể nhâm nhi cùng các món ăn truyền thống vùng Bordeaux như “entrecôte à la bordelaise” (bò sốt rượu vang đỏ) hoặc các loại phô mai cứng như Comté và Cantal.

Khi thưởng thức, bạn nên decanter rượu khoảng 1-2 tiếng trước khi uống để các hương vị tỏa đều và mềm mại hơn. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng trong khoảng 16-18°C để rượu vang phát huy trọn vẹn tiềm năng phức hợp.