Rượu vang Saint-Émilion Grand Cru Château Trianon - 2018

Château Trianon 2018 là một chai vang đỏ xuất sắc thuộc phân hạng Grand Cru, xuất xứ từ Saint-Émilion Grand Cru AOC – một trong những vùng danh giá nhất của Bordeaux. Được làm chủ yếu từ các giống nho Merlot, Cabernet Franc, và thường bổ sung Cabernet Sauvignon hoặc Malbec, vang mang nét đặc trưng thể hiện sự cân đối giữa trái cây chín mọng (mận, anh đào đen), các nốt gia vị nhẹ, kèm hậu vị đầy đặn. 2018 là một niên vụ rất thành công tại Bordeaux, cho rượu có cấu trúc tannin chắc, nhưng vẫn mềm mại nhờ kỹ thuật lên men tinh tế và thời gian ủ thùng gỗ sồi được kiểm soát tuyệt đối.

Saint-Émilion nằm bên bờ phải sông Dordogne, là một vùng vin trứ danh với đất sét và đá vôi – hai loại đất này đem đến cho nho sự cân bằng tuyệt vời giữa trái cây tươi tắn và tính khoáng đạt. Khí hậu đại dương ấm, kết hợp với mùa hè dài, đã giúp cho nho đạt được độ chín lý tưởng, nhờ đó rượu có độ phức hợp cao, dư vị kéo dài và khả năng lão hóa tuyệt vời. Vùng đất này còn nổi tiếng với nét đẹp cổ kính, những lâu đài lịch sử và bề dày truyền thống sản xuất vang phong phú suốt nhiều thế kỷ.

Chai Château Trianon 2018 hoàn hảo khi kết hợp với các món thịt đỏ như bò Angus nướng, cừu đút lò cùng thảo mộc vùng Provence, vịt sốt rượu vang hoặc các món tủ của vùng Bordeaux như lamproie à la bordelaise (lươn nấu rượu vang đỏ) hay magret de canard (ức vịt áp chảo). Ngoài ra, các món phô mai ủ lâu năm như Comté, Saint-Nectaire cũng sẽ làm nổi bật cấu trúc phức tạp của rượu.

Để cảm nhận trọn vẹn hương thơm và vị rượu, bạn nên phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C. Rượu sẽ phát huy trọn vẹn tiềm năng khi được cho thở trong bình decanter khoảng 1-2 giờ trước khi thưởng thức. Nếu bảo quản tốt, chai này còn tiềm năng phát triển thêm ít nhất 7-10 năm nữa.