Rượu vang Saint-Estèphe Château Montrose - La Dame de Montrose - 2022

La Dame de Montrose 2022 là chai rượu vang đỏ đến từ Château Montrose, một trong những tên tuổi lừng danh của vùng Saint-Estèphe thuộc Bordeaux, Pháp. Đây là loại vang được phối trộn tinh tế từ các giống nho đặc trưng như Cabernet Sauvignon, Merlot, cùng chút ít Petit Verdot và Cabernet Franc - tỉ lệ pha trộn có thể thay đổi qua từng năm nhưng luôn thể hiện rõ nét phong cách quyến rũ và cấu trúc vững chắc. Niên vụ 2022 đánh dấu một năm khí hậu ấm áp, trái nho chín đều, cho hương thơm đậm đà trái rừng, quả lý chua đen cùng phảng phất mùi gia vị nhẹ nhàng. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ, tiếp đến là giai đoạn ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, giúp vang phát triển thêm chiều sâu vị và tannin mượt mà.

Saint-Estèphe nằm ở phía bắc Médoc, Bordeaux, vùng nổi bật với khí hậu đại dương ôn hòa nhờ sự điều tiết của sông Gironde và những cơn gió biển nhẹ. Đất ở đây nhiều sỏi với lớp đất sét sâu, đặc biệt thích hợp cho nho Cabernet Sauvignon phát triển, cho ra những chai vang với cấu trúc mạnh mẽ, độ bền tốt và tiềm năng lão hóa lâu dài. Lịch sử làm vang của Saint-Estèphe có từ thế kỷ 18, phát triển nhờ các điền trang lớn danh tiếng và kỹ thuật canh tác tinh tế.

La Dame de Montrose 2022 có thể kết hợp tuyệt vời cùng các món thịt đỏ như bò nướng sốt rượu vang đỏ, thịt cừu hầm thảo mộc, hoặc vịt quay sốt tiêu xanh. Với phong cách Pháp truyền thống, hãy thử dùng cùng món cassoulet hoặc confit de canard của vùng Tây Nam nước Pháp để cảm nhận sự cân đối hài hòa. Ngoài ra, phô mai cứng như Comté hoặc Saint-Nectaire cũng là lựa chọn tinh tế.

Bạn nên phục vụ vang ở nhiệt độ 16-18°C, nên decanter trước 1-2 giờ để vang mở ra hết hương vị tiềm tàng. Vang phát triển thêm nếu để trong hầm 5-10 năm, nhưng cũng có thể thưởng thức ngay từ bây giờ với sự trẻ trung đầy quyến rũ.