Vùng Gavi o Cortese di Gavi (DOC) nằm trong khu vực rượu vang tuyệt đẹp Piemonte của Ý, nổi tiếng với các loại rượu vang trắng thanh lịch và sảng khoái. Được sản xuất chủ yếu từ giống nho Cortese, những loại rượu này mang lại sự rõ ràng và tươi mát độc đáo, thường thể hiện hương thơm của chanh, táo xanh và các nốt hoa tinh tế. Đất đai của vùng Piemonte, với đất sét và vôi, mang đến cho những loại rượu này sự khoáng chất quyến rũ và độ axit sống động, lý tưởng để kết hợp với hải sản, cá nướng và các món ăn nhẹ của ẩm thực Địa Trung Hải.
Rượu vang của Gavi có truyền thống sản xuất lâu đời từ thế kỷ 17 và ngày nay, vùng này là một chuẩn mực cho những người yêu thích rượu vang trắng Ý. Trong việc quản lý hầm rượu, Gavi là một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm bộ sưu tập với các loại rượu có thời gian lưu trữ từ ngắn tới trung bình, mang lại sự đa dạng hứng thú cho bộ sưu tập. Các chuyên gia khuyên nên tiêu thụ trong vòng 3 đến 5 năm để cảm nhận đầy đủ độ tươi mới và sự sống động của chúng.
Từ khóa: quản lý hầm rượu, rượu vang Piemonte, giống nho Cortese, rượu vang trắng Ý.
