Erbaluce di Caluso, một vùng DOC nằm trong khu vực trồng nho Piémont của Ý, nổi tiếng với các loại rượu vang trắng đặc trưng. Vùng này lấy tên từ giống nho Erbaluce, một giống cổ xưa và bản địa của Piémont. Các vườn nho, nằm trên những đồi đất morainic, được hưởng lợi từ thổ nhưỡng độc đáo và khí hậu lục địa, tạo điều kiện cho quá trình chín tối ưu của quả nho.
Rượu vang Erbaluce di Caluso chủ yếu là rượu trắng khô, nhưng vùng này cũng sản xuất các phiên bản có bọt (Spumante) và rượu vang tráng miệng (Passito). Tính cách sắc nét và tươi mới của các loại rượu vang này được đánh dấu bởi hương thơm của trái cây thịt trắng, cam quýt và hoa trắng, với độ axit sảng khoái. Rượu vang sủi bọt, được làm theo phương pháp truyền thống, mang lại hương vị của táo xanh và lê, trong khi Passito lại phong phú và phức tạp, với các hương vị trái cây mật ong và trái cây sấy khô.
Đối với những người yêu thích rượu vang và các nhà quản lý hầm rượu, Erbaluce di Caluso là một vùng đất đáng khám phá, tích hợp các giống nho quý hiếm và phương pháp sản xuất rượu truyền thống. Sử dụng ứng dụng quản lý hầm rượu sẽ giúp bạn phân loại kho báu này và tối ưu hóa quá trình thưởng thức rượu vang từ Piémont.
