Côtes-d'Auvergne là một loại appellation d'origine contrôlée (AOC), nằm trong vùng rượu vang của Thung lũng Loire, Pháp. Appellation này nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ, trắng và hồng, trải rộng trên khoảng 350 hecta vườn nho, chủ yếu trên nền đất núi lửa.
Rượu vang đỏ từ Côtes-d'Auvergne chủ yếu được làm từ giống nho Gamay và Pinot Noir, mang đến hương vị trái cây như anh đào, mâm xôi cùng với các nốt hương gia vị. Rượu vang trắng chủ yếu được sản xuất từ giống nho Chardonnay và Trésallier, mang lại hương vị tinh tế với hương hoa và trái cây thịt trắng. Rượu hồng, thường được làm từ nho Gamay, nổi bật với sự tươi mát và hương vị trái cây rực rỡ.
Những loại rượu này được hưởng lợi từ khí hậu lục địa với các ảnh hưởng từ núi lửa, mà mang lại sự đậm đà và phức tạp. Nhờ vào sự đa dạng và chất lượng của mình, Côtes-d'Auvergne được ưa chuộng trong bộ sưu tập hầm rượu. Những người yêu rượu tìm thấy ở những chai rượu này các lựa chọn tuyệt vời, dù là để thêm vào bộ sưu tập hay nâng cao việc quản lý hầm rượu của mình thông qua các phần mềm chuyên dụng.
Từ khóa: Appellation d'origine contrôlée, bộ sưu tập hầm rượu, quản lý hầm rượu, Thung lũng Loire, rượu vang Pháp.