Tên gọi Fitou - AOC

Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Fitou là một vùng rượu vang nổi tiếng của Languedoc, Pháp. Nằm giữa biển Địa Trung Hải và dãy núi Corbières, vùng này nổi tiếng với những loại rượu vang đỏ mạnh mẽ và hào phóng. Những giống nho chủ đạo bao gồm Carignan, Syrah, Grenache và Mourvèdre, mang lại cho rượu vang sự phong phú về hương thơm và cấu trúc tannin đẹp mắt.

Đất ở Fitou rất đa dạng, từ đá vôi đến đá phiến, tạo ra nhiều hồ sơ rượu vang phong phú khác nhau. Khí hậu Địa Trung Hải với mùa hè nóng và khô giúp nho chín tốt, đồng thời duy trì được độ tươi cần thiết để cân bằng rượu.

Rượu vang Fitou nổi bật với các nốt hương trái cây đen, gia vị và thường có một chút mùi garrigue. Chúng kết hợp hoàn hảo với các món ăn đặc trưng của vùng, như thịt cừu nướng hoặc cassoulet.