Vùng rượu vang Neuchâtel, nằm ở Thụy Sĩ, là một vùng sản xuất rượu vang được kiểm soát xuất xứ (AOC) mang đến một terroir tuyệt vời cho những người yêu thích rượu. Nằm bên hồ cùng tên, vườn nho này có khí hậu vi mô ôn hòa, thuận lợi cho việc trồng nho. Neuchâtel chủ yếu được biết đến với các loại rượu trắng, đặc biệt là Chasselas, nổi bật với độ tươi mát và tinh tế. Tuy nhiên, các nhà sản xuất rượu địa phương cũng sản xuất các loại Pinot Noir chất lượng cao, lộ ra các hương vị trái cây tinh tế và cấu trúc tuyệt vời. Một đặc sản khác của vùng, Œil-de-Perdrix, một loại rượu hồng từ Pinot Noir, cũng làm hài lòng các thực khách sành sỏi. Những vườn nho ở Neuchâtel, với gốc rễ trong các loại đất đa dạng từ đất sét đến đá vôi, mang lại sự đa dạng độc đáo cho rượu địa phương. Các phương pháp canh tác nho tôn trọng môi trường thường được nhấn mạnh, thể hiện sự cam kết mạnh mẽ đối với sự bền vững. Nhờ vào di sản lâu đời và những sáng kiến hiện đại, Neuchâtel đại diện cho một vùng năng động và giàu khám phá cho bất kỳ ai quan tâm đến nghệ thuật sản xuất rượu. Cho dù bạn là người mới bắt đầu hay một người yêu thích rượu lâu năm, khám phá rượu vang Neuchâtel là lời mời gọi để thưởng thức sự chân thực và sự khéo léo của Thụy Sĩ.
