Tên gọi Cortaillod - AOC

Appellation d'origine contrôlée (AOC) Neuchâtel, nằm ở Thụy Sĩ, nổi tiếng với các loại rượu vang thanh lịch thể hiện tinh hoa của vùng đất địa phương. Tọa lạc ở sườn núi phía bắc hồ Neuchâtel, vùng trồng nho này được hưởng lợi từ khí hậu ôn hòa với ảnh hưởng của hồ nước, giúp đảm bảo quá trình chín tối ưu cho nho. Đất đá vôi mang đến một độ khoáng đặc biệt, là yếu tố chính tạo nên bản sắc của rượu vang Neuchâtel.

Trong số các giống nho đặc trưng, Chasselas nổi bật với khả năng sản xuất rượu vang trắng có sự tinh tế tuyệt vời, mang hương thơm hoa cùng với sự sống động tươi mới. Neuchâtel cũng được biết đến với các loại rượu vang đỏ, chủ yếu từ giống nho Pinot Noir, mang lại hương vị trái cây và tinh tế, đôi khi được bổ sung bởi Gamaret để tăng thêm sự phức tạp.

Khu vực này cũng có truyền thống đổi mới với rượu vang hồng "Œil-de-Perdrix", một loại rosé từ Pinot Noir, được yêu thích nhờ màu hồng nhẹ và hương thơm trái cây đỏ tinh tế. Đối với những người yêu thích rượu vang, AOC Neuchâtel là một lời mời khám phá các loại rượu chân thực và biểu cảm, tôn vinh các truyền thống trong khi không ngại tìm kiếm những chân trời mới về oenology. Lý tưởng để kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, các loại rượu vang từ Neuchâtel dễ dàng hòa nhập vào bất kỳ hệ thống quản lý hầm rượu nào được suy nghĩ kỹ lưỡng.