Vùng trồng nho Neuchâtel, được ghi danh vào danh sách Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) tại Thụy Sĩ, nổi bật với tính độc đáo và sự quyến rũ riêng. Nằm bên bờ hồ Neuchâtel, khu vực trồng nho này được hưởng lợi từ vi khí hậu ôn hòa và thổ nhưỡng đặc biệt với đất đá vôi và đất sét, rất thích hợp cho việc trồng nho. Các giống nho chủ đạo bao gồm Pinot Noir, chiếm khoảng 60% sản lượng, tạo ra những loại rượu vang đỏ thanh lịch và hơi cay. Chasselas, dùng để sản xuất rượu vang trắng tươi mát và hương quả, cũng là biểu tượng của vùng này. Rượu vang Neuchâtel được công nhận nhờ sự tinh tế và khả năng phản ánh đặc trưng của thổ nhưỡng nhờ các phương pháp làm rượu truyền thống và thân thiện với môi trường. Khu vực này cũng nổi tiếng với “Œil-de-Perdrix”, một loại rượu vang hồng làm từ Pinot Noir, tinh tế và nhẹ nhàng, đã nổi tiếng trên đấu trường quốc tế. Với truyền thống lâu năm và niềm đam mê của những người làm rượu, vùng Neuchâtel mang đến sự đa dạng của rượu vang có thể hấp dẫn cả những người yêu thích và chuyên gia rượu vang, làm cho việc khám phá chúng trở thành một trải nghiệm phong phú cho việc quản lý hầm rượu.
