Côtes du Ceressou, một chỉ dẫn địa lý bảo hộ (IGP) của Languedoc-Roussillon ở Pháp, nổi bật với sự độc đáo và chất lượng xuất sắc. Khu vực sản xuất rượu vang này có một terroir đặc biệt, được đặc trưng bởi đất sét vôi và khí hậu Địa Trung Hải, lý tưởng cho việc trồng nho. Các vườn nho tại Côtes du Ceressou sản xuất nhiều loại rượu vang khác nhau, từ rượu đỏ mạnh mẽ đến rượu trắng thanh lịch và rượu hồng trái cây. Các giống nho chính gồm Grenache, Syrah và Mourvèdre, tạo ra những loại rượu có hương thơm của trái cây đỏ, gia vị và thảo mộc miền garrigue.
Đối với những người yêu thích rượu vang, chỉ dẫn địa lý này đáng được chú ý đặc biệt khi quản lý hầm rượu, đặc biệt thông qua một ứng dụng chuyên dụng cho việc quản lý hầm rượu. Rượu vang từ Côtes du Ceressou kết hợp hoàn hảo với ẩm thực Địa Trung Hải phong phú hương vị.