Appellation IGP Cessenon, nằm ở vùng đầy nắng Languedoc-Roussillon, là một viên ngọc ít được biết đến trong cảnh quan rượu vang Pháp. Cessenon cung cấp một terroir đặc biệt với khí hậu vi mô Địa Trung Hải và đất đai đa dạng, từ đất phiến thạch đến đất đá vôi. Sự đa dạng này cho phép tạo ra rượu vang có hương vị phong phú.
Các nhà làm rượu vang ở Cessenon nổi bật với tay nghề cao và cam kết đối với một ngành trồng nho bền vững. Các giống nho đặc trưng như Syrah, Grenache và Carignan phát triển mạnh mẽ ở đây, tạo ra rượu vang đỏ phong phú và hào phóng, với hương vị trái cây đen, gia vị và garrigue. Rượu vang trắng, thường dựa trên Vermentino và Sauvignon Blanc, thì tươi mới và có hương, với những dấu ấn hoa và trái cây có múi.
Lý tưởng để làm phong phú thêm bất kỳ hầm rượu nào, rượu vang IGP Cessenon kết hợp tuyệt vời với ẩm thực Địa Trung Hải, từ món nướng đến các món ăn với gia vị thảo mộc Provence và phô mai ủ chín. Nhờ vào chất lượng cao của rượu vang, appellation Cessenon dần dần trở thành một điểm đến không thể bỏ qua cho những người yêu thích rượu vang và các sommeliers đang tìm kiếm sự khám phá mới.
Với một hệ thống quản lý hầm rượu thông minh, đừng quên thêm vào đó những chai rượu từ vùng này để có một trải nghiệm rượu vang độc đáo và chân thực.
