AOC Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune là một vùng chỉ dẫn địa lý danh giá của vùng Bourgogne, Pháp. Nằm trải dài trên những ngọn đồi phía trên vùng Côte de Beaune nổi tiếng, vùng này mang đến những loại rượu vang đặc trưng và tinh tế. Nơi đây chủ yếu sản xuất rượu vang đỏ từ giống nho Pinot Noir, cùng với rượu vang trắng được chế biến từ Chardonnay.
Rượu vang đỏ của Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune nổi bật với hương thơm của các loại quả đỏ như anh đào và mâm xôi, kèm theo những nốt gia vị và độ khoáng hài hòa. Trong khi đó, rượu vang trắng lại thể hiện những nốt hương hoa và trái cây, cùng với độ axit dễ chịu và kết cấu mịn màng.
Quản lý hầm rượu là yếu tố thiết yếu để bảo quản chất lượng của những loại rượu vang xuất sắc này. Các công cụ quản lý hiện đại cho phép giám sát kho, tối ưu hóa điều kiện bảo quản và theo dõi sự phát triển của từng chai rượu.
Khi thưởng thức, rượu vang của AOC Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune minh họa hoàn hảo cho thổ nhưỡng Bourgogne. Sự cân bằng và phức tạp của chúng làm cho chúng trở thành đối tác lý tưởng cho các món ăn kết hợp tinh tế. Đầu tư vào những loại rượu này là sự bảo đảm về chất lượng cho những người sành điệu cũng như những người mới bắt đầu muốn làm phong phú thêm hầm rượu của mình.